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隆順漁業集團於2006年成立順億超低溫冷凍公司,並籌建千噸級超低溫冷凍倉儲及

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加工廠,於2008年完工啟用,同年11月更在高雄前鎮漁港西岸碼頭,成立第一家順億鮪魚專賣店。

順億另一項特色,是高成本低賣價,對此王永泰指出,該公司產

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品售價較市價便宜50%,以鮪魚的大腹部為例,順億每塊只賣100元,市價要300元;最大用意是以「人人吃得起,吃得健康;人人買得起,買得安心」為使命。

工商時報【記者林憲祥╱高雄報導】

順億的競爭優勢,王永泰指出,該公司秉持「遠洋漁場直送」、「嚴選食材」為出發點,堅持魚的品質要最好,採用一貫作業流程,從漁場捕撈、運送至倉儲及加工,均為零下60度;雖然去頭、去尾及去內臟的鮪魚存放在超低溫倉儲時間可長達2年,但運到專賣店的成品魚磚,則要求放在零下40度C的魚貨最多只能維持一個月,放在零下25度C只能放7天,就必須去化。

王永泰說,剛開始只是小間的超低溫推廣教室,希望將天然健康的食材及凍魚等於活魚的概念傳遞給大家,同時以培訓專業超低溫鯖魚師傅為目的,為消費者提供高貴不貴、天然、原味、新鮮的鮪魚生魚片及握壽司。

經7年發展,順億目前在全國各地設立18家門市據點,包括台北、新竹、台中、台南、高雄及屏東等地,其中高雄大本營擁有7~8家店,每年供應量達到50公噸。

順億營運長王永泰表示,順億成立鮪魚專賣店,最大用意是希

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望把天然健康的食材及「凍魚等於活魚」的概念傳遞給消費者,同時堅持提供新鮮、全天然及最好的超低溫鮪魚給顧客,要讓顧客「吃得起、吃得

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健康、吃得安心」。

對於順億超低溫鮪魚的特色,王永泰表示,順億除想推廣「凍魚等於活魚」的概念,讓消費者認識「船凍超低溫冷凍技術」保存漁貨的重要性外,超低溫鮪魚也富含鐵質DHA、EPA對身體有益且高品質素材,讓每位顧客都能享受「從海洋到餐桌」的美味。而且該公司的超低溫鮪魚,沒有為了保持魚外表好看的色彩,添加一氧化碳等化學物質,完全符合HACCP 、ISO22000的標準作業程序,因此獲得經濟部頒發的生命和文化創意獎。

高雄隆順漁業旗下擁有超低溫遠洋船隊、超低溫海上搬運船及全台最大的超低溫(零下60度C)倉儲和加工廠,並在高雄前鎮漁港成立第一家順億鮪魚專賣店且迅速展店,目前在全國擁有18家連鎖店,每年內銷鮪魚逾50公噸,未來將繼續朝30家店目標挺進,可望成為國內最大鮪魚專賣店。
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