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有鑑於此,統一星巴克不敢掉以輕心,每年都有全新商品、行銷手法、門市服務升級等等,像是寫杯祝福、拉花、拓展特色門市、景點門市、聯名及典藏系列商品的開發,更透過大數據經營熟客,抓住會員的忠誠度。

此外,統一超轉投資的Afternoon Tea自2008年進入台灣市場後,深耕女性市場,並鎖定25~45歲具有經濟基礎、懂得犒賞自我的女性消費客群,為強化熟客聯繫,今年也推出全新滿額集點兌換會員卡活動,透過餐飲雜貨複

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合的經營型態,提供會員專屬折扣與新品、新餐搶先體驗等,深耕熟客市場。

統一星巴克全台已有360多店,預估今年計畫展店至400店,會員人數已高達數百萬。統一星巴克觀察到,隨著國人愛喝咖啡,每年的平均飲用杯數也從過去的50幾杯,翻倍到100杯以上,且對於咖啡品質的要求也愈來愈高,個人化咖啡館更是如雨後春筍開出。

工商時報【記者林祝菁╱台北報導

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由於統一星巴克每次只要進行促銷活動,總是大排長龍,反而流失主要顧客群,因此,在熟客經營策略上,統一星巴克於2002年推出第一代隨行卡,後續更隨著卡面二代升級、數位服務、行動支付、記名服務等功能革新,帶動隨行卡消費占比將近5成。

統一星巴克表示,顧客重視實質回饋,熟客們更是期待有專屬尊榮感,因此在上個月推出「星禮程」,就如同飛航里程兌換不同優惠,只要消費就

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可累積星等,分新星、綠星及金星三級,享有不同的回饋,預估至今年底將吸引超過30萬會員參與星禮程方案。

為了增加顧客對品牌的黏著度及到店頻率,統一超旗下轉投資,包含統一星巴克、康是美、Afternoon Tea,透過不同大數據的會員經營手法,帶動業績持續成長,尤其已是連鎖咖啡龍頭的星巴克,今年推出全新升級的「星禮程」方案,企圖抓住熟客、吸引新來客,預估獲利可望再增1至2成。

康是美則在2000年首創藥妝界導入會員制度,提供忠誠優惠專案與紅利回饋制,加強與客人的互動,目前會員人數超過300萬。康是美表示,除一般會員外,也有金卡會員,為提升金卡會員的尊寵感,會定期推出專屬活動,提高到店頻率。

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